家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉 ：300g、盐：3g、饼的饼酵母：3g 、家常家常水：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱 、姜：适量、葱油：小半碗 、盐
：1勺、料酒：1瓶盖 、豆豉酱
：2勺 、淀粉：适量、孜然：适量、胡椒粉 ：适量
、五香粉：适量、十三香 ：适量。

1、起锅倒少许色拉油 ，大料 、花椒、香叶、小香葱小火翻炒 ，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用 。

3 、面粉、酵母 、盐，适量的清水和成面团
，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用 。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉
、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份。

7、取一份面团擀成圆形
，抹上一层香料 ，撒上一层肉末，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶 ，用小火  ，将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱，滤出。

5剩余的油，就是葱油 。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开，盐 ，水都倒入面粉里搅拌均匀
。

8揉成团 。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖，十三香，淀粉  ，葱末，姜末
，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔
，边上一圈不扎，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方 ：猪肉馅、料酒、十三香、淀粉
、葱末
、姜末、豆豉酱 ，孜然 ，胡椒粉，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料：

猪肉馅
 ：40g、面粉300g 、盐：3g 、酵母：3g、水：180g、葱末 
、姜末
：各适量、葱油 ：小半碗 、盐：适量、料酒 ：适量 、豆豉酱：2勺
、肉松 ：适量、淀粉 ：适量
、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香 ：适量。

1 、起锅放入适量的色拉油，放大料 、花椒、香叶、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗，再把大料、花椒、香叶、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用 。

4、面粉加盐 ，适量的清水和成面团，然后放置一旁
，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒 
、十三香、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6 、葱油里倒入豆豉酱 、孜然、胡椒粉 、五香粉、搅拌成香料。

7、把发酵好的面团分成四份。

8  、取一个面团，擀成圆片 ，然后抹上一层香料。

9 、撒上一层调好的肉馅
 。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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