红烧龙利鱼的家常做法 ,红烧龙利鱼的家常做法图片

  发布时间:2025-06-10 13:23:05   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 龙利鱼怎么做好吃家庭
  2. 红烧金鲳鱼最正宗的做法做法做法
  3. 家常龙利鱼的做法

龙利鱼怎么做好吃家庭

龙利鱼5种最好吃的做法 ,简单美味又下饭

做法1 :清蒸龙利鱼

准备食材如下:龙利鱼2条 ,图片食盐适量,红烧红烧料酒2汤匙,龙利龙利蒸鱼豉油适量  ,鱼的鱼葱姜丝 、辣椒丝适量

具体做法如下 :将龙利鱼清理干净之后 ,剁成小块,然后放入盘中 ,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒 ,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中 ,放上一半的葱姜辣椒丝 ,然后放入上汽的蒸锅 ,大火蒸10分钟 ,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝 ,用热油爆香即可 !

做法2 :香煎龙利鱼

准备食材如下:龙利鱼200克 ,柠檬1个,食盐1茶匙 ,料酒2汤匙 ,黑胡椒粉适量,生姜1块

具体做法如下 :将龙利鱼清理干净之后,放入盘中 ,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀 ,腌制一会备用 !接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片 ,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可 !

做法3 :红烧龙利鱼

准备食材如下:龙利鱼500克,葱1根 ,姜1块 ,大蒜3瓣 ,小米椒3个 ,食盐适量,料酒2汤匙 ,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许

具体做法如下 :将龙利鱼清理干净,放入盘中,加入少许食盐,加入2汤匙料酒 ,然后抓匀,腌制一会备用!接着将姜、蒜 、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用 !起锅加油烧热,将龙利鱼煎至两面焦黄,再盛出备用  ,锅内留底油 ,放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香,炒香后放入2碗清水,加入少许食盐 ,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开后放入龙利鱼,然后盖上锅盖 ,焖煮5分钟,焖好后淋入水淀粉勾芡 ,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘 ,最后撒上葱花即可 !

做法4 :番茄龙利鱼

准备食材如下 :龙利鱼500克,番茄2个,小葱1根 ,生姜1块,大蒜3瓣  ,番茄酱2汤匙 ,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙 ,白醋2汤匙

具体做法如下 :将龙利鱼清理干净之后  ,剁成小块,再放入汤盆里面,加入1茶匙食盐 ,加入2汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制一会备用 !接着将生姜、大蒜拍扁剁碎,小葱切碎,番茄去皮后 ,切成小块。再起锅加油烧热  ,放入姜末蒜末,小火炒香,炒香后放入番茄,大火翻炒出汁,再加入适量的清水,加入少许食盐 ,加入2汤匙番茄酱 ,加入2汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙白醋 ,将汤汁煮开后 ,再煮3分钟 ,煮出酸味,然后放入龙利鱼块 ,中火焖熟  ,即可出锅,最后撒上葱花点缀即可 !

做法5:脆炸龙利鱼

准备食材如下 :龙利鱼300克 ,鸡蛋1个,淀粉适量 ,面包糠适量 ,食盐少许,黑胡椒粉1汤匙 ,料酒2汤匙

具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后 ,放入汤盆里面 ,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后抓匀 ,腌制40分钟入味,等腌制好之后 ,起锅加入宽油烧热 ,油温烧至6成热左右 ,拿起龙利鱼,裹上1层淀粉 ,再裹上一层鸡蛋液 ,再裹上一层面包糠 ,再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉,不烫手后 ,刀切小块,根据口味挤点番茄酱 ,不喜欢的可以直接吃!

红烧金鲳鱼最正宗的做法

原料 :金鲳鱼2条 、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根 、葱 、姜、蒜末30克、酱油5克,白糖20克,醋5克,料酒15克

做法:

1、金鲳鱼洗净,控水 ,划两刀

2、锅置火上 ,放油烧至五六成热 ,将鲳鱼放入略炸 ,捞出控油备用

3、锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜 、蒜 、葱末  ,出香味后放入鲳鱼 、酱油 、料酒 、甜面酱、白糖 、醋和适量水 ,大火烧开 ,小火焖熟 ,出锅前撒上青蒜末 、红米椒即可。

家常龙利鱼的做法

主料 :龙利鱼、蒜、姜

辅料 :糖、耗油 、醋 、葱花

做法

1.龙利鱼在一些大型卖场就有出售,价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片

2.将姜蒜切成末 ,用来爆香也可以去腥

3.将片好的鱼片用少量黄酒 、盐腌制一下

4.热锅倒油 ,将蒜姜末煸香 ,倒入鱼片 ,再用耗油 、白糖调味  ,最后淋上醋撒上葱花即可出锅

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